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※画像はイメージのため、実際の商品のヴィンテージやラベルと異なる場合がございます。

ドメーヌ・フアシエ(仏・ロワール)

ドメーヌ・フアシエ サンセール ルージュ イコノクラスト 2020 750ML

  • ビオディナミ農法の畑のブドウで造られた、フレッシュな赤い果実味と心地よい酸が魅力的な軽やかなワイン。亜硫酸塩無添加、アンフォラ熟成。

  • 独自商品コード
    3523FR032000
  • 原産地
    フランス

5,940円(税込)

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PRODUCTこの商品について

ワイン名

ドメーヌ・フアシエ サンセール ルージュ イコノクラスト 2020
Domaine Fouassier Sancerre Rouge Iconoclaste

ワインの特徴

ドメーヌ・フアシエは1742年から10代にわたり続く、サンセールで最も古い家族経営のワイナリーの一つ。2011年からビオディナミ農法を導入し、区画ごとのテロワールの個性を引き出しながらサンセールの崇高なテロワールを表現したフィネスを持つワイン造りを目指しています。
「イコノクラスト=伝統に反する者」の名の通り、「伝統に反して」造られる挑戦的なワイン。長期熟成タイプのサンセールとは正反対の純粋でシンプルな果実味を持つワインを求めて、より自然に近い状態(亜硫酸無添加、アンフォラ熟成)で造られています。

若々しく、フレッシュで、チェリーやラズベリーなど赤いベリー系の果物をたっぷりと口いっぱいに頬張っているかのようです。心地よい酸味となめらかなテクスチャーを持つ、軽やかで魅力的なワインです。

鴨や鶏のロースト、トマトのファルシとのペアリングがおすすめです。

産地
フランス ロワール渓谷 サントル・ニヴェルネ
/ France Val de Loire Centre Nivernais
原産地呼称
A.O.C. サンセール / A.O.C. Sancerre
品種
ピノ・ノワール / Pinot Noir
タイプ
赤ワイン / Red wine
味わい
ミディアムボディ / Medium-bodied
アルコール度数
14.5%
土壌・畑情報
ブザンセと呼ばれる石灰質土壌、サン・ドゥルシャールと呼ばれる泥灰岩質の土壌、粘土質土壌
平均樹齢
45年
収穫方法
手摘み
醸造情報
20~25度に温度管理されたステンレスタンクにて30日間発酵
熟成情報
800~1200Lのアンフォラで7~8カ月間熟成
評価情報

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