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TOP 生産者から探す カヴィット（伊・トレンティーノ・アルト・アディジェ） カヴィット　アルテマージ　ブリュット　ミレジマート　2019　750ML

※画像はイメージのため、実際の商品のヴィンテージやラベルと異なる場合がございます。

カヴィット（伊・トレンティーノ・アルト・アディジェ）

カヴィット　アルテマージ　ブリュット　ミレジマート　2019　750ML

  • シャルドネ100%、瓶内二次発酵で造る、フレッシュでキレのあるスパークリングワイン。

  • 独自商品コード
    2625CA031900
  • 原産地
    イタリア

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ワイン名

カヴィット　アルテマージ　ブリュット　ミレジマート　2019
Cavit　Altemasi Brut Millesimato

ワインの特徴

カヴィット社（カンティーナ・ヴィティクルトーリ：ブドウ栽培及び醸造の意味の略）は、トレント周辺10箇所のセラーから成る共同組合です。そこで造られる高品質DOCワインとスプマンテは、近年イタリア国内だけでなく世界中に輸出されています。
ヴェローナから北にアディジェ川を遡ると両側に急な山々が迫ってきます。そこはイタリアというよりむしろアルプス的な風景のブドウ畑が山裾にかけて続きます。このスパークリングワインは、トレント周辺の丘とラーギ渓谷の畑のシャルドネを100%使用しています。トレントDOCに認定されており、瓶内二次発酵で造られ、最低24カ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。泡立ちが美しい、複雑なアロマを持つバランスのとれた辛口です。

外観は麦わら色。エッジにやや緑色が差しています。持続性のある細かい泡立ちは真珠のようです。新鮮な果実の香りやイースト香が絡み合う複雑な香りがあります。ドライでフレッシュな味わいはバランスに優れ、しっかりとしたボディがあり、余韻は長く続きます。

アペリティフとして。クルマエビのフライや、子牛のリヴォルノ風（トマトとハーブを添えた子牛のカツレツ）などとの相性が抜群です。

産地
イタリア　トレンティーノ・アルト・アディジェ
/ Italy　Trentino-Alto Adige
原産地呼称
D.O.C. トレント / D.O.C. Trento
品種
シャルドネ / Chardonnay
タイプ
スパークリングワイン（白） / Sparkling wine（White）
味わい
辛口 / Dry
アルコール度数
12.5%
土壌・畑情報
ラーギ渓谷などの畑 表土は火山由来の堆積質土壌と氷河期の地層からなる
平均樹齢
収穫方法
手摘み
醸造情報
13.5度に温度管理されたステンレスタンクにて60日間　白ワインと同じ方法で醸造後瓶内二次発酵を行う
熟成情報
最低24カ月間瓶熟成
評価情報
2019年ヴィンテージ：ファルスタッフ・スパークリング・スペシャル2023　92点

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