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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ピノ・ノワール ハインブルグ 2019 750ML
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グラン・クリュ「ブランド」の隣の斜面に位置する「ハインブルグ」の畑から生まれる、赤い果実のやわらかさとエレガントさを持ったピノ・ノワール。ツィント・フンブレヒト唯一の赤ワインです。
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- 独自商品コード
- 3523ZH131900
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- 原産地
- フランス
6,050円（税込）
605ポイント還元
数量
PRODUCTこの商品について
※この商品は背の高いボトルになりますので、ロング専用ギフト箱（1本箱、2本箱）でのみ包装可能です。
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ワイン名
ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ピノ・ノワール ハインブルグ 2019
Domaine Zind-Humbrecht Pinot Noir Heimbourg
ワインの特徴
1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む40haの自社畑を所有しています。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
このワインは、ドメーヌで造られる唯一の赤ワインです。ハインブルグの畑は、赤ワインの生産にとって興味深い特徴があります。0.32haの小さなピノ・ノワールの畑は、漸新世の石灰岩の丘の西側斜面にあります。傾斜はそれほど急ではなく、表土は深めで、粘土質に富み、鉄分を多く含み、タンニンが熟すのに適しています。また、この畑は涼しい北風を受けるため、ブドウの健康が保たれるだけでなく、糖分が高く急激に上昇するのを防ぐことができます。畑はとても高い密度（1ヘクタールあたり9000本以上）で植えられています。剪定は低めに行っていますが、ブドウ樹は垣根仕立てではないため、樹冠の高さはアルザスの古典的な高さである7フィートに達します。
最初の還元的な香りからすぐに、凝縮した赤い果実のアロマへと開いていきます。味わいはエレガントでデリケート、表情豊かで、ビロードのようなやわかさがあります。なめらかなタンニンが後味を引き締めます。すぐにお飲みいただいて楽しめる近付きやすさがありますが、数年おいても複雑さなどが増し異なる風味を楽しむことができます。
豚や鳥などの白身の肉、熟成年数によっては鴨肉など、また、赤身の魚のソテーや和食全般など幅広く合わせてお楽しみいただけます。
- 産地
- フランス アルザス / France Alsace
- 原産地呼称
- A.O.C. アルザス / A.O.C. Alsace
- タイプ
- 赤ワイン / Red wine
- 品種
- ピノ・ノワール / Pinot Noir
- 味わい
- ミディアムボディ / Medium-bodied
- アルコール度数
- 12.5%
- 土壌・畑情報
- 漸新世（約3400万～2300万年前）の石灰岩土壌
- 平均樹齢
- 24年
- 収穫方法
- 手摘み
- 醸造情報
- 手作業で除梗後 発酵槽にて15日間発酵
- 熟成情報
- 228Lのオーク樽（新樽ではない）にて熟成 収穫後18か月で瓶詰（2021年2月）
- 評価情報
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