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フリュイティエール・ヴィニコル・ダルボワ アルボワ ブラン ベタニー 2018 750ML
1906年にジュラのワイン生産者たちによって設立されたフランス最古の協同組合の一つ。ジュラの特長がよく表れているシャトーベタニーのフラッグシップです。ヘーゼルナッツ、レモングラス、サンザシのニュアンスがあり、複雑さとフレッシュさを併せ持つワインです。
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フリュイティエール・ヴィニコル・ダルボワ アルボワ ブラン ベタニー 2018
Fruitiere Vinicole d'Arbois Arbois Blanc Bethanie
1906年にジュラの中心地、アルボワにある26のワイン生産者によって設立されたフランス最古の協同組合の一つ。テロワールを表現した、高品質のワインを造ろうという強い思いをもって設立されました。このワインは、ジュラの特長が良く表れている典型的なワインで、シャトー・ベタニーのフラッグシップです。ジュラに特徴的な品種サヴァニャンを、ヴァン・ジョーヌと同じように産膜酵母の下で熟成、質の高いシャルドネのワインとブレンドして造られます。複雑さとフレッシュさを持つワインです。
その黄金色に輝くイエローは、シャルドネをブレンドする前に、サヴァニャンを産膜酵母が液面を覆う状態で36カ月熟成させた結果です。ヴァン・ジョーヌによく似たナッツやスパイスの複雑なトーンとともに、フレッシュさや、ヘーゼルナッツ、レモングラス、サンザシのニュアンスを持つバランスのとれたワインです。後味はしっかりとした酸が感じられ、長い余韻が続きます。
白身の肉、クリームの魚料理、マッシュルーム、コンテ、フォンデュ、そしてエキゾチックな料理とよく合います。
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