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パルッソ バローロ ブッシア 2019 750ML
＜送料弊社負担＞モンフォルテ・ダルバ村の中でも、評価の高いブッシアの畑の中の限られた区画の、樹齢50年を含むのブドウから造られる、際立ったフィネスとエレガンスを備えたパルッソのバローロの最高峰。
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パルッソ バローロ ブッシア 2019
Parusso Barolo Bussia
パルッソのワイナリーは、バローロDOCGエリアの中でも特に重要なモンフォルテ・ダルバ村とカスティリオーネ・ファレット村の中間に位置しています。1991年からは「ランガ・イン」という生産者グループに属し畑の特徴が明確に表現されるワイン造りに取り組んでいます。
バローロDOCGに認定されている11の村の中でも、特に重要と言われる5つの村の内の一つ、モンフォルテ・ダルバ村。バローロ ブッシアは、その中でも、特に評価の高いブッシアの畑の中にある、ロッケ（南～南東向き）、ムニエ（南～西向き）というさらに限られた区画の樹齢50年を含むブドウを使用しています。標高280/300m、白亜質、泥灰質の白い土壌から、フィネスが際立ったエレガントなワインが生まれます。収穫後、数日間ブドウを10～12度に保った部屋で休ませることにより、ブドウはさらに熟し続け、種子と果皮のタンニンは丸くなります。さまざまな香りと、凝縮感、絹のようななめらかさなどいくつもの要素の調和のとれた、パルッソのバローロの最高峰です。パルッソのワインは、開封後も比較的長い間、変化しながらも美味しくお飲みいただけるのも魅力です。
外観はガーネット色を帯びた深いルビーレッド。赤や黒い果実、バラの花びら、土の香りに、スパイスとミントのヒントがあります。とても凝縮していて、絹のような舌触り、きめ細かくシルキーで熟したタンニンが感じられます。長い余韻があり、調和のとれたフィニッシュです。
肉のローストやトリュフを使った料理、ジビエ料理や熟成したチーズなどと合います。推奨提供温度は16度です。
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