このセットに含まれる商品

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  複雑！唯一無二のスタイルを誇るシャルル・エドシックのフラッグシップ

  シャンパーニュ　シャルル・エドシック　ブリュット　レゼルヴ
  Champagne Charles Heidsieck　Brut Reserve

  創業者シャルル＝カミーユが生きていた頃から「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されていましたが、特徴づけたのはその贅沢な品質。フラッグシップであるブリュット レゼルヴのアサンブラージュの約50%はその年のワイン（オジェ、アンボネー、ヴェルヌイユなどの60クリュから選別）ですが、残る50%はリザーヴワインを使用しており、これにより複雑で深い味わいを生み出しています。複雑で食欲をそそるアロマを持ち、焼きたてのブリオッシュやトーストのニュアンス、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実が、ピスタチオやアーモンド、ドライフルーツと組み合わさっています。ドザージュ9g／L。
  サン・ダニエーレの生ハム、サーモンのタルタル、オッソー・イラティやペコリーノなどのチーズと合います。
  ワイン・アドヴォケイト92+点、ワイン・スペクテイター91点、ジェームス・サックリング94点、ワイン・エンスージアスト92点

  タイプ

  スパークリングワイン（白） / 辛口

  産地

  フランス　シャンパーニュ

  品種

  シャルドネ 40%、ピノ・ノワール 40%、ムニエ 20%

  価格

  12,100円

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  フレッシュながら気品がありミネラルを感じるスタイル

  シャンパーニュ　パイパー・エドシック　エッセンシエル　ブラン・ド・ブラン
  Champagne PIPER-HEIDSIECK　Essentiel Blanc de Blancs

  1785年に創業、王妃マリー・アントワネットに献上され、マリリン・モンローにも愛されたシャンパーニュ　パイパー・エドシック。コート・デ・ブラン地区、モンターニュ・ド・ランス地区、コート・ド・セザンヌ地区のシャルドネをブレンドして造られる、エクストラ・ブリュットのブラン・ド・ブランは、フレッシュなユズやライムに、白い花やアカシア、アーモンド、焼き立てのパンのニュアンスが感じられます。贅沢にもリザーヴワインを30～35％使用し、最低3年間の長期熟成による豊かな味わいが調和して、フレッシュで素晴らしいミネラルや塩味を感じるスタイルに仕上がっています。ドザージュ6g／L。
  生ガキ、サーモンのマリネ、エビのタルタル、ユズやライムのソルベなどとよく合います。旬を迎えるさまざまな冬の魚介と合わせてお楽しみいただけます！
  ワイン・エンスージアスト92点

  タイプ

  スパークリングワイン（白） / 辛口y

  産地

  フランス　シャンパーニュ

  品種

  シャルドネ

  価格

  14,300円

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  ぜひともお試しいただきたい肉ともデザートともいけるユニークなシャンパーニュ

  シャンパーニュ　パイパー・エドシック　ロゼ・ソヴァージュ
  Champagne PIPER-HEIDSIECK　Rose Sauvage

  ピノ・ノワールを主体とし、ムニエとシャルドネ、さらに主にレ・リセの赤ワインを約15％ブレンドすることで、鮮烈な赤の色彩としっかりした果実味を表現しています。さわやかさと熟した甘美な果実の香りが感じられる、ユニークな骨格を持つシャンパーニュです。複雑さと気品というシャンパーニュの特長を備えながらも、どこか野性的で、さわやかさとボディという相反する要素を併せ持つ個性的なスタイルです。リザーヴワイン約25％使用。深いルビー色。ドザージュ8g／L。
  生春巻き、にんじんとサーモンのサテーソースマリネ（マレー料理）、生ハム（サンダニエーレなど）、イベリコ豚のロース肉、鴨肉のオレンジソース煮、酢豚、チョコレートタルトなどと合います。
  ワイン・スペクテイター93点

  タイプ

  スパークリングワイン（ロゼ） / 辛口

  産地

  フランス　シャンパーニュ

  品種

  ピノ・ノワール主体、ムニエ、シャルドネ

  価格

  12,650円