ル・クロ・デュ・カイユ　シャトーヌフ・デュ・パプ　ルージュ　レ・サフル　2021　750ML
Le Clos du Caillou　Chateauneuf-du-Pape Rouge Les Safres

現当主シルヴィ・ヴァシュロンが1996年に父のドメーヌを継承し、パーカーポイント100点を4回獲得するなど、スターダムへと登ったシャトーヌフ・デュ・パプの生産者。2010年に全てのブドウ畑が有機農法の認証を受け、ビオディナミも一部の畑で実践しています。所有畑の主なテロワールは、砂質土壌や「サフル」と呼ばれる砂質の泥灰土で、複数のリュー・ディに広がっています。シャトーヌフ・デュ・パプの典型的な大きな丸い石「ガレ・ルーレ」の区画も所有し、力強い味わいのワインも造っていますが、砂質土壌とサフルからなる土壌がもたらす、フィネス、エレガンス、なめらかなタンニンを持つブルゴーニュ的なスタイルが、ル・クロ・デュ・カイユのアイデンティティとなっています。
シャトーヌフ・デュ・パプ　ルージュ　レ・サフルは、レ・べディーヌというリュー・ディのブドウから造られます。ローヌ南部地区に見られるサフルと呼ばれる砂質の泥灰土の畑で、平均樹齢70年にも及ぶブドウ樹が植えられています。この土壌に由来する、ふくよかで上品な、フィネスを感じることのできるワインです。2021年は、春の霜害、冷涼に推移した生育シーズンの後、夏は高温となりました。8月初旬の降雨により、畑は水分ストレスを免れました。春の霜害と冷涼な夏の夜により、区画により収量にばらつきが生じたものの、果実の健全性は保たれました。秋には嵐に見舞われ収穫は遅れましたが、最終的に、1990年代を彷彿とさせるフレッシュでエレガントなワインが生まれ、熟成ポテンシャルも備えたヴィンテージとなりました。

野生のブラックベリー、ストロベリー、ブルーベリーにリコリスやタバコのニュアンスが感じられる香りは、緻密でエレガントです。なめらかでシルキーな舌触りに、タンニンは非常に上品です。プラムやリコリス、スグリのジュレの風味が印象的です。香りと同様の風味が口中で長く持続することが特長で、非常に心地良いフレッシュ感を楽しめます。
ジビエや赤身の肉のローストやグリルなどと合います。

産地

フランス　コート・デュ・ローヌ　メリディオナル

原産地呼称

A.O.C. シャトーヌフ・デュ・パプ

品種

グルナッシュ 90%、ムールヴェードル 10%

タイプ

赤ワイン

味わい

フルボディ

アルコール度数

14.5%

土壌・畑情報

砂質および砂質の泥灰土土壌

平均樹齢

70年

収穫方法

手摘み

醸造情報

オーク製開放桶にて26度で40日間発酵

熟成情報

オーク樽（225L）にて16カ月間熟成

評価情報

2021年ヴィンテージ：デカンター94点、ワイン・アドヴォケイト93点、ヴィノス93点、ワイン・スペクテイター92点