ル・クロ・デュ・カイユ　シャトーヌフ・デュ・パプ　ルージュ　ラ・レゼルヴ　2019
Le Clos du Caillou　Chateauneuf-du-Pape Rouge La Reserve

現当主シルヴィ・ヴァシュロンが1996年に父のドメーヌを継承し、パーカーポイント100点を4回獲得するなど、スターダムへと登ったシャトーヌフ・デュ・パプの生産者。2010年に全てのブドウ畑が有機農法の認証を受け、ビオディナミも一部の畑で実践しています。ラ・レゼルヴはパーカーポイント100点を4回獲得したことのある、ル・クロ・デュ・カイユにおける最上位に位置する非常に複雑でエレガントなワインです。

クマル、カカオ、四川山椒などのスパイスや、オレガノ、シガーを思わせるアロマが繊細にそして鮮烈に香ります。口中は素晴らしくなめらかなテクスチャーで、マルメロのコンフィチュール、ソテーしたパイナップル、野生のストロベリーやブラックベリーの繊細な風味。タイムやローズマリーや、コーヒーやダークチョコレートのニュアンスも感じられ、複雑な印象です。合わせたいお料理は、鹿肉のバターグリル・トリュフソース、キジのローストにジロール茸とドライフルーツ、リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル、鶏のフォアグラ詰めなど。

産地

フランス　コート・デュ・ローヌ　メリディオナル
/ France　Cotes du Rhone　Meridional

原産地呼称

A.O.C. シャトーヌフ・デュ・パプ / A.O.C. Chateauneuf-du-Pape

品種

グルナッシュ、ムールヴェードル / Grenache, Mourvedre

タイプ

赤ワイン / Red wine

味わい

フルボディ / Full-bodied

アルコール度数

15.0%

土壌・畑情報

砂質土壌

平均樹齢

70年

収穫方法

手摘み

醸造情報

オーク製開放桶にて26度で49日間発酵

熟成情報

88％は600Lのドゥミ・ミュイにて、12％はアンフォラにて14カ月間熟成

評価情報

2019年ヴィンテージ：ワイン・アドヴォケイト97＋点、デカンター98点、ワイン・スペクテイター95、ヴィノス96点、ジェブ・ダナック100点