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アテムス トレベス 2021 750ML
【JS:92】【V:91】フリウリの土着品種リボッラ・ジャッラというブドウ品種で造られる、豊かな果実味といきいきとした酸が魅力の白ワイン！黄色い果実や花、アーモンドや紅茶の風味が感じられる、表現豊かな味わいが楽しめます。
5,170円（税込）
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アテムス トレベス 2021
Attems Trebes
500年以上ワイン造りを続ける名門ワイナリー。「光、天候、ポンカ土壌」この3つの要素がアテムスのワインの特長です。アテムスの畑は海に程近いところに位置し、海面に反射する太陽光と昼夜の寒暖の差のおかげでブドウは理想的に熟します。また「ポンカ」と呼ばれる泥灰土と砂石が混じってミルフィーユ状になったやわらかな土壌は、水はけがよく、雨の多いフリウリの地域でも素晴らしいブドウを生育することができます。何世紀もの間、フリウリに存在し、地元で愛されてきた土着品種のリボッラ・ジャッラ。純粋なポンカ土壌が存在するコッリオエリアの段丘では、素晴らしい表現のリボッラ・ジャッラが造られます。
ネクタリンや黄色い花の香りをともなったエレガントな香りとともに伝統的なヨードの香りも感じられます。フレッシュな酸の後わずかなシトラスの味わいがあり、キャラメリゼしたアーモンドや紅茶が後味に感じられます。味わい、豊かな香り、いきいきした酸のバランスがとても素晴らしく、余韻にはなめらかなタンニンが感じられ、ワインに深みを与えています。2日間のマセラシオンにより、ワインはミモザのような鮮やかな黄色を呈しています。
ボディもあるので、サン・ダニエーレの生ハムやペコリーノ、脂ののった魚や鶏肉のクリームソースなどとのペアリングがおすすめです。
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