このセットに含まれる商品

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  「無限」と表現される素晴らしい2008年！

  レア・シャンパーニュ　レア　2008
  Rare Champagne　Rare　A.O.C. Champagne

  王妃マリー・アントワネットへのオマージュとして誕生した黄金色のティアラをまとったシャンパーニュ。1976年のファーストヴィンテージから過去に数回しか生産されていない、まさに”レア”なシャンパーニュです。レア2008を一言で表現するなら「無限」。オレンジの花、ヒヤシンスなどの春の香りの後、パイナップル、パッションフルーツ、ココナッツのアクセントと柑橘類のアロマが続きます。塩味を感じるミネラル感が、ヨードやスモーク、リコリスのほのかな香りと混ざり合っています。熟成のポテンシャルは、2050年ごろまで続くと言われています。ペアリングとして、グリーンアスパラと温かいじゃがいものエスプーマ、仔牛のフィレ肉とラングスティーヌなどと一緒にどうぞ。ドザージュ9g/L。

  タイプ

  スパークリングワイン／辛口

  産地

  フランス　シャンパーニュ

  品種

  シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％

  価格

  44,000円

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  一言で表現すると「優美さ」

  レア・シャンパーニュ　レア　ロゼ　2008
  Rare Champagne　Rare Rose　A.O.C. Champagne

  レア ロゼ2008を一言で表現すると、優美さ。トップノートは春の花束。柑橘系の香りとリコリス、アーモンド、ボタンの花の芳香が複雑に絡み合います。口に含むとベルベットのようなテクスチャーと繊細なミネラル、フレッシュな黒い果実と柑橘系の溌溂さを感じ、徐々にスモーキーさ、スターアニス、スミレの香りが現れます。余韻にはキレのあるミネラル感が戻り、バニラやサバイヨンのようなほんのり甘いタッチを感じます。ペアリングとして、手長海老のリゾット、ブラックアンガス牛のグリル、ローストしたラムチョップ、ココットもしくはオーブンで焼いた小鳩、軽くローストしたヒメジ、オマール海老のグリルなど。ドザージュ9g/L。

  タイプ

  スパークリングワイン・ロゼ／辛口

  産地

  フランス　シャンパーニュ

  品種

  シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％

  価格

  77,000円