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ルイ・ジャド シャブリ シャペル・オー・ルー 2022 750ML
樽を使用せず、ステンレスタンクで時間をかけて醸造するため、繊細な香りとコクのあるボディ、魅力的なアフターが楽しめるシャブリ。グレープフルーツのような新鮮な柑橘系の果実や白い花を思わせる香りで、キレのある酸とミネラル感、豊かな果実味のバランスが素晴らしい1本です。
5,280円（税込）
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ルイ・ジャド シャブリ シャペル・オー・ルー 2022
Louis Jadot Chablis Chapelle Aux Loup
160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。およそ200haもの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
冷涼な気候とシャブリ地区独特の石灰質土壌「キンメリジャン」が組み合わさり、特徴的なワインが生み出されます。キンメリジャンは約1億5千万年前のジュラ紀後期に遡る地層です。灰色の泥灰土の土壌が石灰層と交互に現れ、小さな牡蠣の欠片を多く含んでいます。もともとは海の底であり、長い年月かけて堆積物が蓄積し、現在の土壌を作りました。ルイ・ジャドのシャブリは、ステンレスタンクでの時間をかけた自然な醸造により、繊細なトップノーズとコクのあるボディ、魅力的なアフターテイストが感じられます。
グレープフルーツ等の新鮮な柑橘系の果実や白い花を思わせる香りで、特徴的なキレのある酸とミネラル感、豊かな果実味のバランスが素晴らしい1本です。
上品なハム・ソーセージ類（シャルキュトリ）、エスカルゴ、羊乳のチーズやグリュイエールチーズなどとよく合います。生牡蠣や、魚介を中心とした和食ともお楽しみいただけます。
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