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パイパー・エドシック(仏・シャンパーニュ)

シャンパーニュ パイパー・エドシック エッセンシエル ブラン・ド・ノワール 750ML

  • メゾンの歴史上重要であるピノ・ノワールを中心に、ムニエをブレンドしたブラン・ド・ノワール。ブラン・ド・ノワールのステレオタイプを覆す、大胆なフレッシュ感とエレガンスを追求したスタイル。2023年のファーストリリースに続く、セカンドリリース。

  • 独自商品コード
    3524PH120000
  • 原産地
    フランス

12,100円(税込)

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ワイン名

シャンパーニュ パイパー・エドシック エッセンシエル ブラン・ド・ノワール
Champagne PIPER-HEIDSIECK Essentiel Blanc de Noirs

ワインの特徴

1785年創業、マリリン・モンローにも愛されたシャンパーニュ パイパー・エドシック。
メゾンの歴史上重要なブドウ品種であるピノ・ノワールを中心に、ムニエをブレンドしたブラン・ド・ノワール。モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・バールの選別された18クリュがもたらす多様性が、黒ブドウのみで生み出す複雑さを高め、フルーティで上品なシャンパーニュに仕上がっています。シャンパーニュ地方独自のサステナブル認証であるVDC認証を取得した区画のブドウのみを使用しています。エッセンシエルシリーズの他の商品と同様に、長期熟成、ロー・ドザージュで造られたエクストラ・ブリュットのシャンパーニュです。ファーストリリースのキュヴェは、2019年ヴィンテージのワインだけで造られていたのに対し、セカンドリリースとなる今回のキュヴェは、2020年ヴィンテージのベースワインにリザーヴワイン28%をブレンドしています。ドザージュ5g/L。

みかん、アプリコット、ラズベリー、ブルーベリーの果実のアロマ。口中には小ぶりのオレンジや、アーモンドとハチミツの印象もあり、フィニッシュはミネラルが感じられます。

アスパラガスに卵黄と柑橘のエマルジョンソース、コルシカ島のシャルキュトリ盛り合わせとピクルス、スズキのフィレにエスプレットとクリーミーイカ墨ソース、イチゴとラズベリーのスパイスを効かせたスープなどと合わせるのもおすすめです。

産地
フランス シャンパーニュ
原産地呼称
A.O.C. シャンパーニュ
品種
ピノ・ノワール 84%、ムニエ 16%
タイプ
スパークリングワイン(白)
味わい
辛口
アルコール度数
12%
土壌・畑情報
白亜質土壌
平均樹齢
収穫方法
手摘み
醸造情報
ステンレスタンクにて発酵
熟成情報
澱とともに最低3年間以上瓶内熟成
評価情報
ジェームス・サックリング94点、ベタンヌ+ドゥソーヴ94点

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