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ペンフォールズ(オーストラリア)

ペンフォールズ ビン 389 カベルネ・シラーズ 2021 1.5L ルーナーニューイヤー ドラゴン ギフト箱入

  • <ギフト箱入><送料無料>干支のドラゴンをデザインしたラベルとギフトボックスが華やかな数量限定品。グランジの前ヴィンテージで使用した樽を用いる「ベイビー・グランジ」とも呼ばれるワインのマグナムボトル。ギフトにもコレクションにもおすすめです。辰年生まれの方への贈り物にぴったり!

  • 独自商品コード
    3629PF13216L
  • 原産地
    オーストラリア

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ワイン名

ペンフォールズ ビン 389 カベルネ・シラーズ 2021 1.5L ルーナーニューイヤー ドラゴン ギフト箱入
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz Gift Box Lunar New Year Dragon

ワインの特徴

ペンフォールズの歴史は1844年、クリストファー・ローソン博士と妻メアリーが医療用として酒精強化ワイン造りを開始したことから始まります。1950年代にリリースされた「グランジ」によって、ペンフォールズは世界中にその名を轟かせることとなりました。
ビン(BIN)は「Batch Identification Number」の頭文字をとったもので、ワインを管理する際に使われていたセラー内の区画番号です。現在では区画の番号という意味合いよりも、ワインのスタイルを象徴しています。ビン389は、1960年に伝説的なワインメーカーであるマックス・シューバートによって生み出され、カベルネ・ソーヴィニヨンのストラクチャーと、シラーズのリッチさを組み合わせたワインです。グランジが前年使用した同じ樽を多く使用するため、「ベイビー・グランジ」の愛称で親しまれています。ワイン・アーク誌で、オーストラリアで最も収集されているワインの第1位に選ばれている人気の高いワインです。干支のドラゴンをデザインしたラベルとギフトボックスが華やかな数量限定品。

新鮮なブラックベリーやマルベリーなどの果実と、乾燥したローリエ、ピンクペッパーコーン、ブラックカルダモン、アニス、リコリスなどのスパイス、モカやココアパウダーの風味。黒コショウをまぶしたローストビーフ、炙った鹿肉、グラファイトのニュアンスもあります。2つの品種が完璧に融合し、タンニンは繊細です。豊かな果実味はクリーミーなアメリカンオーク由来の風味とシームレスに調和しており、繊細な酸がフィニッシュにさわやかさを与えています。飲み頃は2025~2055年。

ザクロ、フェタ、ほうれん草を添えた子羊のフィレ肉のグリルや、和牛の炙り焼き、チーズはングリッシュ・チェダー、マンチェゴ、グリュイエール、コンテ、ゴーダなどとおすすめです。

産地
オーストラリア サウス・オーストラリア / Australia South Australia
原産地呼称
GI サウス・オーストラリア / GI South Australia
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン 53%、シラーズ 47%
/ Cabernet Sauvignon, Shiraz
タイプ
赤ワイン / Red wine
味わい
フルボディ / Full-bodied
アルコール度数
14.5%
土壌・畑情報
畑:マクラーレン・ヴェイル、クナワラ、バロッサ・ヴァレー、ラットンブリー、パッドサウェー
平均樹齢
収穫方法
醸造情報
ヘッダーダウンボード付きのステンレススティールタンクを使用 ワインの一部は樽で発酵を完了させる/ヴィーガンフレンドリー
熟成情報
アメリカンオーク(新樽37%)のホグスヘッドで12カ月間熟成
評価情報
2021年ヴィンテージ:アンドリュー・カイヤードMW96点、ワイン・アドヴォケイト93+点、ジェームス・サックリング94点、デカンター95点

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