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ペンフォールズ ビン 389 カベルネ・シラーズ 2021 750ML ギフト箱入
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＜ギフト箱入＞グランジが前年使用した樽を多く使用するため、「ベイビー・グランジ」の愛称で親しまれています。ワイン・アーク誌で、オーストラリアで最も収集されているワインの第1位に選ばれている人気の高いワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンのストラクチャーと、シラーズのリッチさが活きた、オーストラリアらしさを感じられるワインです。
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- 独自商品コード
- 3629PF132110
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- 原産地
- オーストラリア
13,200円（税込）
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PRODUCTこの商品について
※この商品は、専用ギフト箱入り商品となります。
ご希望の場合、無料にて包装（日本リカーオリジナル包装紙使用）させていただきますので、備考欄に「専用箱商品の無料包装希望」とご記載ください。
なお、専用ギフト箱入り商品向けに、別途ラッピング資材（ギフト箱・ボトルラッピング）をご注文いただきました場合はキャンセルさせていただきます。あらかじめご了承ください。
ワイン名
ペンフォールズ ビン 389 カベルネ・シラーズ 2021 ギフト箱入
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz with Gift Box
ワインの特徴
ペンフォールズの歴史は1844年、クリストファー・ローソン博士と妻メアリーが医療用として酒精強化ワイン造りを開始したことから始まります。1950年代にリリースされた「グランジ」によって、ペンフォールズは世界中にその名を轟かせることとなりました。
ビン（BIN）は「Batch Identification Number」の頭文字をとったもので、ワインを管理する際に使われていたセラー内の区画番号です。現在では区画の番号という意味合いよりも、ワインのスタイルを象徴しています。ビン389は、1960年に伝説的なワインメーカーであるマックス・シューバートによって生み出され、カベルネ・ソーヴィニヨンのストラクチャーと、シラーズのリッチさを組み合わせたワインです。グランジが前年使用した樽を多く使用するため、「ベイビー・グランジ」の愛称で親しまれています。ワイン・アーク誌で、オーストラリアで最も収集されているワインの第1位に選ばれている人気の高いワインです。
新鮮なブラックベリーやマルベリーなどの果実と、乾燥したベイリーフ、ピンクペッパーコーン、ブラックカルダモン、アニス、リコリスなどのスパイス、モカやココアパウダーの風味。黒コショウをまぶしたローストビーフ、炙った鹿肉、グラファイトのニュアンスもあります。2つの品種が完璧に融合し、タンニンは繊細です。豊かな果実味はクリーミーなアメリカンオーク由来の風味とシームレスに調和しており、繊細な酸がフィニッシュにさわやかさを与えています。飲み頃は2025～2055年。
ザクロ、フェタ、ほうれん草を添えた子羊のフィレ肉のグリルや、和牛の炙り焼き、チーズはングリッシュ・チェダー、マンチェゴ、グリュイエール、コンテ、ゴーダなどとおすすめです。
- 産地
- オーストラリア サウス・オーストラリア / Australia South Australia
- 原産地呼称
- GI サウス・オーストラリア / GI South Australia
- 品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン 53%、シラーズ 47%
/ Cabernet Sauvignon, Shiraz - タイプ
- 赤ワイン / Red wine
- 味わい
- フルボディ / Full-bodied
- アルコール度数
- 14.5%
- 土壌・畑情報
- 畑：マクラーレン・ヴェイル、クナワラ、バロッサ・ヴァレー、ラットンブリー、パッドサウェー
- 平均樹齢
- 収穫方法
- 醸造情報
- ヘッダーダウンボード付きのステンレススティールタンクを使用 ワインの一部は樽で発酵を完了させる／ヴィーガンフレンドリー
- 熟成情報
- アメリカンオーク（新樽37％）のホグスヘッドで12カ月間熟成
- 評価情報
- 2021年ヴィンテージ：アンドリュー・カイヤードMW96点、デカンター95点、ワイン・アドヴォケイト93+点
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