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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト リースリング ロッシュ・ヴォルカニック 2022 750ML
著名なグラン・クリュであるランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバンの畑の比較的低い樹齢のブドウ樹から造られます。グラン・クリュよりは近付きやすく、すでに表現力豊かですが、ミネラルや塩味など火山性土壌の特徴を感じることができる興味深いワインです。
7,480円（税込）
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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト リースリング ロッシュ・ヴォルカニック 2022
Domaine Zind-Humbrecht Riesling Roche Volcanique
1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む40haの自社畑を所有しています。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
「ロッシュ・ヴォルカニック」はフランス語で「火山岩」を意味します。タン村のグラン・クリュ ランゲンのクロ・サンテュルバンの畑の、1978年以降に植えられた平均樹齢36年の比較的低い樹齢のブドウ樹から造られます。ランゲンの土壌は火山灰が堆積してできた岩石などからなる火山性土壌で、ワインに特徴的なスモーキーさや火打ち石のニュアンス、ミネラリーな酸味や塩味などを与えます。タン渓谷はコルマール周辺の地域よりも降雨量が多いため、急な斜面、温暖な南向きの日当たり、岩の多い水はけのよい土壌にもかかわらず、根が十分に深く伸びれば、ブドウ樹は土壌から十分な水分を見つけることができます。ランゲンは標高が高く、熟成が遅いブドウ畑でもあります。グラン・クリュほどの凝縮感はありませんが、より近付きやすく、この珍しい地質の特徴を感じることができるとても興味深いワインです。インダイス1（残糖2.9g/L）。
香りはすでにかなり表現力豊かで、アロマティックなハーブや熟したフルーツの香りが広がります。口に含むと、ミネラルや塩味など典型的な火山性土壌の特徴が感じられます。しっかりした酸味を持つ緊張感のある味わいで、余韻はとてもドライです。
肉質のしっかりした魚、川魚、脂ののった魚（サーモン、サバ、メカジキ、ヒラメ）などとおすすめです。グリルや燻製の風味を持つ料理と好相性です。
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