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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ピノ・グリ ロッシュ・ヴォルカニック 2022 750ML
著名なグラン・クリュであるランゲン・ド・タン クロ・サンテュルバンの畑の比較的低い樹齢のブドウ樹から造られます。表現力豊かなフルーティーな香りとまろやかさ、ランゲンらしいスモーキーさや塩味を伴う酸味を持ったワインです。
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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト ピノ・グリ ロッシュ・ヴォルカニック 2022
Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Volcanique
1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む40haの自社畑を所有しています。ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
「ロッシュ・ヴォルカニック」はフランス語で「火山岩」を意味します。タン村のグラン・クリュ ランゲンは火山性土壌で、ワインに特徴的なスモーキーさや火打ち石のニュアンス、ミネラリーな酸味や塩味などを与えます。暗い色の火山性堆積岩土壌は浸食され、興味深い粘土や鉱物となり、母岩まで奥深く流出します。ブドウ樹の根がこれらの深い層に届くまでには長い時間がかかり、降雨量の少ない年には若いブドウ樹は苦労します。このワインは、ランゲンのクロ・サンテュルバンの畑の、グラン・クリュで使われるよりは樹齢の低い、平均樹齢39年のブドウ樹から造られます。グラン・クリュより近付きやすく現在でもお楽しみいただけます。ランゲンのテロワールの特徴を感じることができるワインです。インダイス1（残糖4.1g/L）。
表現力豊かなフルーティーでスモーキーな香り（スモークハム、グリルしたヘーゼルナッツ）。口当たりはベルベットのようなテクスチャーで、重すぎず、深みと長い余韻があります。後味には塩味を伴う酸味が感じられます。辛口ですが、やわらかさとまろやかさがあります。抜栓してから時間とともに次第に味わいが展開していきます。
白身の肉、シャルキュトリー、肉質のしっかりした魚、川魚、脂ののった魚（サーモン、サバ、メカジキ、ヒラメ）などとおすすめです。グリルや燻製の風味を持つ料理と好相性です。
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