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Brand Story - シャルル・エドシック
Brand Story
シャルル・エドシック
Charles Heidsieck
世界遺産クレイエールで昇華する
比類なきシャンパーニュ
フランス シャンパーニュ
歴史あるランスの
ブティック・
シャンパーニュ・メゾン
シャルル・エドシックは、類いまれなカリスマ性を持った創業者シャルル=カミーユ・エドシックによって1851年に創立されました。当時弱冠29歳であったにもかかわらず、理想を実現すべく、自身の個性を反映し、自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。冒険家、起業家、粋なジェントルマンとして同世代人に知られ、多くの偉大な著名人を魅了してきた彼は、後に「シャンパン・チャーリー」と呼ばれるようになり、映画や歌のモデルにもなりました。
ガロ・ロマン時代の
採石場跡「クレイエール」を
熟成庫として利用
シャルル・エドシックでは、ガロ・ロマン時代に作られたクレイエール(採石場跡)を熟成庫として利用しています。クレイエールは創業当時見向きもされませんでしたが、迷路のように入り組んだ地下道と地下室の湿度がシャンパーニュの熟成に最適であると創業者のシャルル=カミーユは見抜いていました。気温10度に保たれたこのクレイエールで、シャルル・エドシックのシャンパーニュは長期間熟成されます。2015年にはユネスコ世界遺産に登録されました。
創業者の生きざまを表現する
贅沢な品質
創業者シャルル=カミーユが生きていた頃から「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されていましたが、特筆すべきなのはその贅沢な品質。ブリュット レゼルヴのアサンブラージュの約50%はその年のワインですが、残る50%は平均10年の熟成を経たリザーヴ・ワインを使用しているため、複雑で深い味わいが生まれます。歴代の卓越したシェフ・ド・カーヴにより、その伝統は守られ、さらに新たなスタイルを創り出すメゾンとして今もなお挑戦を続けています。ダンディーとして鳴らした創業者の生きざまを感じさせる贅沢なシャンパーニュなのです。
各国の王室や著名人に
愛されてきた
シャルル・エドシック
1859年のボルドー万国博覧会で金賞を受賞して以来、瞬く間にロシア、スウェーデン、オランダ、ポルトガル、バイエルン、プロイセン、スペイン、オーストリアなど世界の王室や宮廷で愛飲されるようになりました。特に英王室との関わりは深く、1897年にエドワード7世御用達になり、1977年にはエリザベス2世在位25周年限定ワインを生産、1981年にはチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚に際して「ロイヤル・ウェディング・キュヴェ」を発表しました。また、政治家のアイゼンハワーやチャーチル、画家のダリ、探検家のロバート・ファルコン・スコットなど錚々たる著名人がシャルル・エドシックを信頼し、選んできました。
創業から引き継がれる
シャルルスタイル
ダニエル・チボー、レジス・カミュ、ティエリー・ロゼ、シリル・ブランといった歴代の卓越したシェフ・ド・カーヴに恵まれ、伝統を守るだけではなく、創業者譲りの大胆で自由な発想を元に新たな挑戦を続けてきました。彼らは、「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」が選ぶ『スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー』のタイトルを、シャルル・エドシックのシェフ・ド・カーヴとして通算14回以上も獲得しています。そして2023年3月、エリーズ・ロスフェルト氏を新たにシェフ・ド・カーヴに迎えました。シャルル・スタイルの継承と永続性を保持していくため、エリーズは今後のアッサンブラージュにおいてもシャルル・スタイルを守り、メゾンのユニークな個性を保証してくれるでしょう。
シャルル・エドシックは2022年、シャンパーニュで初めてとなるB Corp認証取得しました。この認証は、アメリカの非営利団体B Labによる国際認証制度で、製品、サービスだけでなく、ガバナンス、従業員、コミュニティなど社会・環境への影響を評価するもので、取得が困難なものとして知られています。
2022年に
シャルル=カミーユ・
エドシック生誕200周年を迎えました
2022年は、創業者シャルル=カミーユ・エドシックの生誕200周年を記念する年。37年ぶりに6ヴィンテージ目となる「シャンパン・チャーリー」が復活しました。1979、1981、1982、1983、1985の5つのキュヴェのみ造られた伝説的なシャンパーニュは創業者への敬意をこめて彼のニックネームが名づけられています。創業者の大胆かつ自由な行動にインスピレーションを受けたこのキュヴェはシャルルらしいフレッシュさとシルキ―なテクスチャーが融合した、メゾンのレンジの中で最も自由で野心的な創作から生まれるキュヴェです。
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