秋の味覚 ×ワイン

栗＆かぼちゃ --01

ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト　ピノ・グリ　ハインブルグ　2014
Domaine Zind-Humbrecht　Pinot Gris Heimbourg

6,380円（税込）

約10年の熟成を経た、繊細な甘さと凝縮した風味、複雑さを持つとても魅力的なワインです。栗やかぼちゃを使ったデザートはもちろん、栗の入った中華ちまきや、栗と鶏肉の中華炒めや和風のうま煮などとの組み合わせもおすすめです。お腹が満たされた後は、ワインだけでも楽しみたくなる、そして熟成して偉大さをさらに発揮するツィント・フンブレヒトの実力を実感できる逸品です。

栗＆かぼちゃ --02

ボーリュー・ヴィンヤード　シャルドネ　2021
Beaulieu Vineyard　Chardonnay

2,530円（税込）

リーズナブルながら、リッチでクラシックなカリフォルニアワインのスタンダードを築いてきたボーリューらしい、充実した果実味のふくよかなシャルドネ。栗の緻密でほくほくした質感とぴったりです。

栗＆かぼちゃ --03

フリュイティエール・ヴィニコル・ダルボワ　クレマン・デュ・ジュラ　ブリュット
Fruitiere Vinicole d'Arbois　Cremant du Jura Brut

3,300円（税込）

王道のシャルドネとピノ・ノワールにジュラに特徴的なサヴァニャンを加え瓶内二次発酵で造るクレマン。瓶内熟成と品種による複雑さがあり、ブリュットながら残糖10g/Lで厚みやふくよかさもあります。Your Cellarでも季節を問わずおすすめしてきましたが、豊かな秋の食材と合わせて真価を発揮するワイン！栗やかぼちゃが使われた、前菜やキッシュ、メイン、タルトなどのデザートどれでも、このクレマン・デュ・ジュラでお楽しみいただけます。