ジュヴレ・シャンベルタン村は、コート・ド・ニュイの中でも北寄りに位置します。シャンベルタン、シャンベルタン・クロ・ド・べーズといった、世界のワインの中でも質、名声ともにトップクラスの2つを含む9つのグラン・クリュと、26のプルミエ・クリュを擁します。
ジュヴレ・シャンベルタンのアペラシオンはとても広く、平坦な土地に位置するヴィラージュのワインは、品質にもばらつきがあります。本来のジュヴレ・シャンベルタンの特長が発揮されるのは、プルミエ・クリュからと言っても過言ではありません。なかなか気軽には手を出せないグラン・クリュに比べ、プルミエ・クリュはもう少しリーズナブル。そして、グラン・クリュと同様に、もしかしたらそれ以上に、その立地により表情の違いが見られるのも魅力です。
プルミエ・クリュの畑は、だいたい標高260～380mの斜面に位置し、標高、方角ともに多様です。地図上の位置により大まかに2つのグループに分けられます。
一つ目は、クロ・サン・ジャックを中心とした、村の北西に位置するラヴォー渓谷から立ち上がる南東向き斜面上の一群です。標高約290～380m、上の方は急な斜面で、東、南東、南向きの畑があります。渓谷の始まりに近い畑は、渓谷からの冷たい空気の影響を受けます。
二つ目は、グラン・クリュを取り囲む畑群です。これらの畑は、前出の一群よりも標高は低めになります。
今回は、一つ目の地域を中心に、7アイテムのプルミエ・クリュをご紹介します。まずは、地図をご覧ください。