白ワイン
白ワインはブドウの皮を取り除き、果汁のみを使って造られます。
主に果皮の色の薄い白ブドウを使用。
黒ブドウも使用されることもありますが、果皮を取り除いて発酵させるため、
色は薄く、透明なものとなります。
ブドウ自体の酸味や収穫年ごとの天候、発酵の度合いによって
酸味が変化します。
また、残糖分の違いで辛口から甘口まで味の違いが生まれ、
生産地やブドウ品種によってさまざまなワインが生まれています。
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ペンフォールズ ヤッターナ シャルドネ 2021 750ML
30,250円(税込)
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ル・クロ・デュ・カイユ コート・デュ・ローヌ ブラン ル・カイユ 2022 750ML
3,080円(税込)
パーカーポイント100点を4回獲得しスターダムへとかけ登ったシャトーヌフ・デュ・パプの生産者ル・クロ・デュ・カイユ!ここが造るスタンダード・キュヴェがル・カイユです。生き生きとした果実味とまろやかな舌触り、ミネラル感のある洗練された白ワインです。
3,080円(税込)
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ドメーヌ・フアシエ サンセール シュール・ル・フォール 2021 750ML
5,280円(税込)
ビオディナミ農法で造られた土壌由来の澄んだミネラル感のあるアロマティックで果実味豊かな白ワインです。最初は柑橘系の香りが広がり、徐々にマンゴー、ハチミツ、スパイスの香りなどのエキゾチックな香りが現れてきます。アジア系のお料理にぴったり!サンセールの概念を覆す1本です。
5,280円(税込)
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白い果実、桃、アプリコットの風味に、蜂蜜のニュアンスを持つ、魅惑的な遅摘みスタイルのワインです。ほとんどのワインがドライに仕上がった2016年ヴィンテージで貴重な甘口。疲れた体も癒されるフルーティで優しい甘さです。
12,100円(税込)
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ルイ・ジャド シャブリ グラン・クリュ ブランショ 2020 750ML
19,800円(税込)
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ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト リースリング ハインブルグ 2021 750ML
9,680円(税込)
テュルクハイム村のハインブルグの畑のリースリングから造られる、ミネラルとしっかりとした酸を備えたエレガントで繊細なワイン。インポーターにごく少量入荷した中から在庫確保しました!
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ヴィンツェンハイム村の偉大なグラン・クリュ ヘングストから生まれるリースリングの記念すべきファーストリリース!若樹ならではのフレッシュで繊細な風味の中に、ヘングスト特有の力強さと凝縮感が垣間見られる興味深いワインです。わすかな数量入荷。お見逃しなく!
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