白ワイン
白ワインはブドウの皮を取り除き、果汁のみを使って造られます。
主に果皮の色の薄い白ブドウを使用。
黒ブドウも使用されることもありますが、果皮を取り除いて発酵させるため、
色は薄く、透明なものとなります。
ブドウ自体の酸味や収穫年ごとの天候、発酵の度合いによって
酸味が変化します。
また、残糖分の違いで辛口から甘口まで味の違いが生まれ、
生産地やブドウ品種によってさまざまなワインが生まれています。
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フェウディ・デル・ヴェスコヴォ バジリカータ ビアンコ 2022 750ML
1,870円(税込)
サクラアワード2024ダブルゴールド受賞!今年見事にランクインした化学肥料を使用しないモダンなスタイルの生産者です。理想的な栽培環境で化学肥料や除草剤を使用せずに健康に育ったブドウを使用して造られます。レモンティーや花の香り、しっかりとしたボディを持つ、フレッシュでクリーンな印象のワインです。
1,870円(税込)
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ツィント・フンブレヒト ピノ・グリ ローテンベルグ 2019 750ML
7,040円(税込)
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オルネッライア ポッジョ・アッレ・ガッツェ 2021 750ML
12,100円(税込)
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世界中で生産される白ワインのうち、最上級のワインの一つコルトン・シャルルマーニュ。ルイ・ジャドの畑は、1914年からルイ・ジャドが所有する最も古い畑の一つです。ミネラル豊かで重厚なグラン・クリュです。
66,000円(税込)
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ブドウ品種の特徴をうまく表現したヴァラエタルシリーズ。リースリング テュルクハイムは「ヘレンヴェッグ」の砂利の多い地区のブドウから造られる、エレガントでクラシックな味わいのリースリングです。
4,730円(税込)
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4,235円(税込)
ペンフォールズの初代チーフワインメーカーを務めた伝説的な存在マックス・シューバートに敬意を表して造られたシリーズ。さわやかでフレッシュ、そして高品質なフレンチオークに由来する複雑味を兼ね備えたシャルドネです。
4,235円(税込)
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コンチャ・イ・トロ テルーニョ ソーヴィニヨン・ブラン 2021 750ML
5,280円(税込)
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2,640円(税込)
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【JS:99】ジェームス・サックリング TOP 100 WORLD WINES 2023 第15位にランクイン。ニーデルモルシュヴィール村のグラン・クリュ ソンメルベルグは、ミネラルを感じる引き締まった味わいです。さわやかな柑橘類の風味を持ち、緻密で、フィニッシュはとてもドライで張り詰めた印象。
14,300円(税込)