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ドメーヌ・フアシエ(仏・ロワール)

ドメーヌ・フアシエ サンセール シュール・ル・フォール 2021 750ML

  • ビオディナミ農法で造られた土壌由来の澄んだミネラル感のあるアロマティックで果実味豊かな白ワインです。最初は柑橘系の香りが広がり、徐々にマンゴー、ハチミツ、スパイスの香りなどのエキゾチックな香りが現れてきます。アジア系のお料理にぴったり!サンセールの概念を覆す1本です。

  • 独自商品コード
    3523FR012100
  • 原産地
    フランス

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PRODUCTこの商品について

ワイン名

ドメーヌ・フアシエ サンセール シュール・ル・フォール 2021
Domaine Fouassier Sancerre Sur Le Fort

ワインの特徴

ドメーヌ・フアシエはロワール渓谷のサンセールに1742年から10代にわたり続くワイナリー。2011年からビオディナミ農法を導入し、区画ごとのテロワールの個性を引き出しながら、サンセールの素晴らしいテロワールを表現したフィネスを持つワイン造りを目指しています。このシュール・ル・フォールは、石灰質土壌のブザンセの畑由来のミネラルと、マンゴーや蜂蜜、スパイスの香りと豊かでまろやかな口当たりが楽しめます。

最初は柑橘系の香りがありますが、徐々にマンゴー、ハチミツ、スパイスの香りなどのエキゾチックな香りが現れてきます。豊かでまろやかな口当たりで、ミネラル感とフレッシュさがワインに生き生きとし力強さを与えています。余韻にはしなやかでスパイシーなニュアンスが感じられます。白身魚を使ったお料理、鶏レバーのテリーヌ、シェーヴルのキッシュ、タイ料理などにぴったり。

産地
フランス ロワール サントル・ニヴェルネ
原産地呼称
A.O.C. サンセール/A.O.C. Sancerre
品種
ソーヴィニヨン・ブラン 100%
タイプ
白ワイン
味わい
辛口
アルコール度数
12.5%
土壌・畑情報
下層にキンメリジャンのあるブザンセと呼ばれる石灰質土壌
平均樹齢
20~25年
収穫方法
機械収穫
醸造情報
15度~18度に温度管理されたステンレスタンクにて60日~90日間発酵
熟成情報
ステンレスタンクにて約12カ月間熟成
評価情報

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