シャルル・エドシックが飲める店
シャルル・エドシックを愛するプロフェッショナルの皆様にインタビューするシリーズ『WE LOVE CHARLIE!』。
ご紹介するお店では、シャルル・エドシックに関するお話を聞きながら
シャンパーニュを存分にお楽しみいただくことができます。
皆さま、ぜひお立ち寄りくださいませ。
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シャンパーニュ シャルル・エドシック
創業者シャルル=カミーユが生きていた頃から「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されていましたが、特徴づけたのはその贅沢な品質。フラッグシップであるブリュット レゼルヴのアサンブラージュの約50%はその年のワインですが、残る50%はリザーヴワインを使用しており、これにより複雑で深い味わいを生み出しています。
さらに、ダニエル・チボー、レジス・カミュ、ティエリー・ロゼ、そしてシリル・ブランといった歴代の卓越した醸造責任者に恵まれ、伝統を守るだけではなく、創業者譲りの大胆で自由な発想を元に新たな挑戦を続けています。
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